In Herzele is men sinds het voorbije weekend van Pasen al goed aan het kermis vieren geweest. Dat stopt daar pas op woensdagavond nadat men van de wekelijkse marktdag een Jaarmarkt heeft gemaakt. En ieder jaar doet vzw ’t Uilekot zijn duit in het zakje met een Boerenmarkt. Op woensdag 24 april is er jaarmarkt en kermis in centrum Herzele. In de voormiddag organiseert vzw Climaxi een boerenmarkt op het buitenterrein aan ’t Uilekot.
De jongens en meisjes van vzw ’t Uilekot denken ook nu weer aan de maag die begint te knagen van al dat slenteren. Het zijn zij die telkens weer een eeuwenoud recept op de kaart zetten. Lammeke Zoet zal je ongetwijfeld wel al eens tegengekomen zijn als je op hotel was in Turkeye of Griekenland, maar hier bij ons is het praktisch zo goed als van de kaart verdwenen. Dat recept van gerookte haring klaar maken op de barbecue wil ’t Uilekot in ere houden. Zo staat deze lekkernij ook nu weer op het menu. Vanaf 12.00 uur is er Lammeke Zoet, een brochette of vegaburger. Men serveert hierbij een pellepatat, lokale groentjes en kruiden, hartig brood en handgemaakte sauzen.
