Student-ondernemers Dustin De Boeck en Thibau De Smet, de oprichters van het weibier ‘Matje’, kregen gisterenavond de titel ‘Starter van het jaar 2024’. Zij wisten de jury te overtuigen met hun innovatief concept en financieel plan. Dustin en Thibau ontvangen een cheque van 1.000 euro en een beeldje van de lokale kunstenaar Geert Belet van ART&CO. Vorig jaar richtten 334 starters een zaak op in Geraardsbergen. Drie veelbelovende ondernemers kwamen in aanmerking om de titel ‘Starter van het jaar’ in de wacht te slepen: Stepie, Sidekick Kari en Matje.
Het starterscomité beoordeelde de drie ingediende concepten zorgvuldig. Hierbij worden verschillende criteria in overweging genomen: de visie, de doelstelling van het project, het financieel plan en de wijze waarop de ondernemers hun rol als ambassadeurs voor het ondernemerschap zullen opnemen. ‘Matje’ kwam als beste uit de bus.
De student-ondernemers Dustin De Boeck en Thibau De Smet ontwikkelden met ‘Matje’ een innovatief product. ‘Matje’ is een streekbier gebrouwen op basis van mattenwei. Dit restproduct van de mattentaart, dat normaal door mattenboeren gewoon weggegoten wordt, krijgt nu een tweede leven in de vorm van een uniek en lokaal gebrouwen bier.
“‘Matje’ is een mooi project voor onze stad en getuigt van creativiteit, innovatie en ambitie. Elk druppeltje wei dat we kunnen benutten, helpt bovendien om de toekomst van onze Geraardsbergse mattentaart veilig te stellen. We kijken uit naar de verdere groei van ‘Matje’ en alle andere starters in onze stad. Het lokaal bestuur zal zich blijven inzetten om ondernemerschap in Geraardsbergen te ondersteunen. Samen bouwen we aan een bruisend Geraardsbergen”, zegt schepen van Ondernemen Griet Blaton.
Het starterscomité is ervan overtuigd dat Dustin en Thibau goede ambassadeurs voor Geraardsbergen zijn en een voorbeeld voor andere starters.
