Op een dag als vandaag waarop de meeste horecazaken de deuren een dagje sluiten om te betogen tegen de invoering van de black box, beter gekend als de witte kassa, kunnen wij u melden dat het pand van het stopgezette Gio’s in de Molenstraat, bekend van de zaak Karnivale uit Mijn Restaurant, in maart opent onder de naam l’Histoire 32. Morgenavond wordt al een eerste keer proefgedraaid tijdens de voorstelling van het gloednieuwe Aalsterse stadsmagazine. De nieuwe zaakvoerders zijn Jason Spinoy en zijn vriendin Laurence. Het koppel runt momenteel nog brasserie ‘T een en ‘T Ander in Steenhuffel, maar sluit daar na 15 maart de deuren. ‘Bij de Horeca Awards werden ze onlangs bij de beste twintig horecazaken gerekend. Het koppel heeft hun oog laten vallen op dit prachtig en gezellig herenhuis in Aalst, dat dateert uit 1932. ‘Het wordt een restaurant waar creatieve keuken en gastvrije bediening centraal staan,’ verteld Jason Spinay. Het pand in de Molenstraat raakte bekend in 2010, toen Karel en Ken er na hun overwinning in het VTM-programma Mijn Restaurant hun eigen zaak Karnivale startten. Na iets meer dan een jaar ging het mis en werd er een overnemer gezocht. Stephanie Troch en Giovanni De Boeck openden in juli 2012 restaurant Gio’s, en sloten de deuren achter zich in mei van vorig jaar.
.png)
Wij vinden het heel tof dat jonge mensen dit initiatief nog nemen en dit als dat
van de familie is.
groetjes
marie-jeanne en jozef