Laurence Menten en Jason Spinoy van L’Histoire 32, het gekende restaurant uit de Molenstraat, en restaurant Burnt zullen vanaf volgende week de zomer pop-up Gist openen. Ze doen dat in de Chapiteau van Villa Vilander. “Vanaf volgende week zullen jullie de puurheid van oeroude producten kunnen leren kennen in de Chapiteau van Villa Vilander. Daarvoor zal Gist samenwerken met lokale boeren en kleine wijnbouwers. Ook zullen er verse alcoholvrije sappen naar voor worden gebracht”, zo luidt de aankondiging.
Op donderdagen voorzien Laurence en Jason één gerecht in de Chapiteau, volledig in de geest van Gist. Op vrijdagen en zaterdagen vervolledigen ze dit gerecht met een bijpassend menu. Ook zal je op deze dagen in de tuin van de Villa kunnen genieten van losse Gist-gangen. Zondagen zijn brunch dagen bereid op z’n best, traditioneel en authentiek.
Super wat jullie doen en bereiken. Alle goeds jullie toegewenst, Laurence en Jason !
Groetjes, Christina