Het mooie bakstenen gebouw in de Alfred Nichelsstraat, een vroegere glasslijperij, doet zijn naam als broedplaats voor lokaal talent deze dagen alle eer aan. Jonge ondernemers zoals Kloon Graphics (tuften van wandtapijten) en Sonck Knives (unieke jachtmessen) hebben er het voorbije jaar hun zaak opgestart en uitgebouwd. Zo ook Lieselot van ‘Lotje Bakt’. “In oktober opende ik een gezellige pop-up patisseriebar in het Cimorné-gebouw. Het was voor mij de ideale manier om als jonge starter uit te proberen of mijn concept de klanten én mijzelf beviel. Ik heb er heel fijne momenten beleefd. Ondertussen heb ik de knoop doorgehakt en binnenkort start ik mijn eigen zaak.” Gist testte dan weer de voorbije maanden het concept van een Micro Zuurdesembakkerij uit. Fans van de (h)eerlijke zuurdesem broden kunnen deze nog steeds afhalen op woensdag tussen 16.00 en 18.00 uur.
Zaterdag 25/06 opent een nieuwe telg in de Cimorné-familie zijn deuren. Tijdens de zomermaanden zal ‘Alfred’ zorgen dat je de gezellige ommuurde tuin niet hoeft te missen. Adriaan Huygens staat samen met zijn vrouw Ellen achter de bar. “Alfred is een ontmoetingsplek in Cimorné waar je binnen en buiten kan genieten van bio/natuurwijn, aperitief of een biertje met dagverse hapjes. ‘s Ochtends en ’s middags prepareren we organisch ontbijt, brunch en lunch met seizoensgebonden lokale producten. Een ideale plek om met familie en vrienden af te spreken.” Op donderdag, vrijdag, zaterdag open van 10u tot 22u, op dinsdag en woensdag van 10.00 tot 18.00 uur.
In september krijgt Cimorné een concept, uniek in Aalst. Francis Mertens, directeur Stroom vzw, “Na de zomer start ‘De goeie gasten’, een buitengewone lunchbar gerund door vzw Levensvreugde Verblijven. Klanten zullen bediend worden door een team van 20 enthousiaste mensen met een beperking, onder begeleiding van een professionele kok en begeleider. We zijn heel trots dat Levensvreugde voor Cimorné heeft gekozen als locatie. Dit initiatief is weer een stap naar een inclusievere samenleving, waar iedereen recht heeft op werk, het recht om zich nuttig te voelen. Iets wat perfect aansluit bij de missie van Stroom vzw, waar ook De Kringwinkel Stroom en de Fietserij deel van uitmaken.”
