Op de Gendarmerie site in de Denderstraat te Aalst is het deze dagen één en al bedrijvigheid. Recent werd het binnenplein afgewerkt, klaar om te voorzien van bomen en groen. Ook achter de schermen wordt druk gewerkt om De Combi operationeel te krijgen tegen september 2024. Tom Calloens, coördinator De Combi: “De Gendarmerie site wordt door stad Aalst officieel geopend op zaterdag 14 september. Of het buurtrestaurant in de daarop volgende week open gaat, zal afhangen van de vorderingen in de afwerking van het gebouw. Hopelijk worden alle deadlines gehaald door de leveranciers en aannemers. Het spreekt voor zich dat de keuken en de zaal tiptop in orde moeten zijn om de mensen te ontvangen.”
Tom Calloens: “We realiseren De Combi in samenwerking met Stad Aalst. Het is onze ambitie om deze plek uit te bouwen tot een buurtrestaurant waar elke Aalstenaar, ongeacht zijn financiële situatie, kan genieten van een kwalitatieve maaltijd. Het menu houdt rekening met de diversiteit in de samenleving. Typische Vlaamse kost en een gevarieerd aanbod uit de wereldkeuken met aandacht voor vegetariërs staan op het menu. We hebben er alle vertrouwen in dat dit ons zal lukken want vanaf september vind je Bruno, Hylke en Yvan achter de kookpotten van De Combi. Deze 3 koks-teamcoaches zullen jullie verwennen met de lekkerste dagschotels. Misschien komen ze jullie bekend voor want ze wonen alle 3 in Aalst. Bruno was jarenlang uitbater van feestzaal Kaai 17. Yvan zwaait de scepter in de keuken bij Levensvreugde maar zwaaide ook een jaar lang de scepter als prinsj Oilsjt Carnaval. Hylke is gepassioneerd door de vegetarische/vegan keuken en heeft een eigen foodblog. Ze kunnen bovendien rekenen op ervaren zaalpersoneel van De Brug, het huidig sociaal restaurant, want 4 medewerkers zullen de overstap naar De Combi maken.”
Het is logisch dat veel vaste klanten van De Brug vragen hebben. Daarom organiseren we i.s.m. het OCMW Aalst binnenkort enkele info-momenten. Deze gaan door op maandag 1 juli, donderdag 18 juli, maandag 5 augustus en donderdag 29 augustus. De info-momenten gaan door tussen 11.00 en 14.00 uur in De Brug sociaal restaurant (Hertshage 11). Op die momenten kunnen mensen ook een UITPAS (aan kansentarief) aanvragen of andere vragen stellen. Op andere momenten kan je steeds het OCMW (Gasthuisstraat) of de zorgbalie (AC) contacteren voor meer informatie.
Openingsuren en tarieven: We kunnen ook al meegeven wat de openingsuren en tarieven zijn. Het buurtrestaurant zal ’s middags open zijn van maandag tot en met zaterdag van 11.30 tot 14.00 uur. Op woensdag en vrijdag ben je ook ’s avonds welkom van 17.00 tot 20.00 uur.
Standaardtarief voor een dagschotel met soep is 13,50 euro. Woon je in Aalst en heb je een UITPAS aan kansentarief? Dan betaal je 5 euro voor een dagschotel met soep. Wie via het OCMW recht heeft op verminderd tarief, die betaalt op vertoon van een gewone UITPAS 7 euro. Al nieuwsgierig? Volg ‘de combi buurtrestaurant’ op Facebook en Instagram. Binnenkort meer info op www.restodecombi.be.
(Foto: Combi)
.png)
Wij zijn laaiend en gelukkig tevreden met onze 1 ste kennismaking, in de combi-restaurant. Het was heel lekker, verzorgd en voldoende. Verse ingrediënten maken het des te beter. Komen zeker terug.????????????